Nyttiga alternativ...

Jag skulle vilja jobba med diabetes, med att forska, undervisa, hjälpa eller bara peppa andra diabetiker. 

Jag vill lära mig "allt" alltså massor om hur kroppen fungerar, hur maten tas upp och hur alla hormoner samarbetar inne i alla organ.... överallt i kroppen är det en frebril aktivitet hela tiden. Och sen, jag vill lära mig om hur resten av livsstilen påverkar. När vi motionerar, eller sitter stilla; hur stor är skillnaden? Om vi tar hissen eller trapporna? Om vi blir sjuka, vad händer då? Vad gör levern och njurarna då? Kan levern producera socker och jag har hög feber? Kan vi leva med en njure? Vad gör den nedsatta förmågan för effekt på en diabetiker? Ja, jag vill veta så mycket...

Och jag har bokat upp en bok i ämnet: Klinisk Nutrition, av Lars Ellegård

jag ska hämta ut den idag... ska bli väldigt intressant att läsa. Denna bok ingår som litteratur i Dietistprogrammet på universitet och högskolor. Men jag känner inte för att plugga på heltid i tre år... bara blotta tanken är hissnande... Nej, men jag kan lära mig ändå, jag kan läsa böcker här hemma i min egen takt. 

Jag vill också lära mig mer om diabetes i stort, om vad som är vikitgt, hur man ska tänka, hur anhöriga ska tänka och hur vi som diabetiker kan anpassa samhället lite... jo, det behövs! Det måste finnas nyttiga alternativ när vi ska fika, eller äta. Jag var på Liseberg förra året, och ville ha ett mellanmål... på menyn står det att de säljer kaffe, te, glass, popcorn, muffins/kaka m.m. men även äpple! Tack! Men nej, vi har inga äpplen. Det är ingen som köper dem... nej, varför det tro??? 

Det måste finnas nyttiga alternativ, annars kan man inte köpa dem. Jag fick ta en kaffe och tog några popcorn från min son.. Han gillar också äpplen, men såklart lockar popcornen mer... :(  Hade det funnits äpplen hade vi ätit det. Just på LIseberg är det också dåligt med restauranger, som serverar nyttig mat. Det är mest pommes frites och hamburgare, våfflor och pannkaor med glass som syns! Barnen älskar det.... suck! 

Jag hittade nu i år till Hamnkrogen (Hamnrestaurangen?) där de hade den mest underbara Fisksoppan. MMmmmm... supergott! rekommenderas verkligen. Det kostar såklart, men det var det värt! 

Men det är samma sak när man går på möte eller kommer hem till grannen... fika med kaffe och en kaka, eller kanske ett smörgås om man har tur... ett vitt bröd med ost. Ja, det bör finnas alternativ. Men vad??? Varför finns det inte bättre kakor att köpa? Eller något annat? Nån som har en idé?

Jag har börjat baka sockerfritt (bakasockerfritt.se) det är en bra början. För vårat traditionella liv att leva är inte bra, inte för någon...! 

Fortsättning följer.... /Annika